Se você está procurando uma receita deliciosa, prática e que perfuma a casa toda, o bolo de laranja é a escolha perfeita. Essa receita é ideal para acompanhar o café da tarde, surpreender os amigos ou até mesmo vender. Neste post, você vai aprender como fazer um bolo de laranja fofinho, úmido e cheio de sabor, com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.
Acompanhe o passo a passo completo, dicas para deixar o bolo ainda mais gostoso e saiba por que essa receita é um verdadeiro sucesso.
❤️ Por que o bolo de laranja é tão amado?
O bolo de laranja é um clássico da confeitaria brasileira. Ele combina o azedinho natural da fruta com a doçura da massa, resultando em uma explosão de sabor a cada mordida. Além disso, é uma receita versátil: pode ser feita no liquidificador, com calda, recheio ou cobertura — e até mesmo adaptada para versões veganas ou sem glúten.
Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa, o bolo de laranja agrada a todos os paladares.
📝 Ingredientes para o bolo de laranja
Essa receita rende um bolo de tamanho médio, ideal para 8 a 10 fatias.
Para o bolo:
- 1 laranja grande com casca (bem lavada, sem sementes)
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo (preferencialmente de girassol ou canola)
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a calda (opcional, mas deliciosa):
- 1/2 xícara de suco de laranja natural
- 1/2 xícara de açúcar
🧑🍳 Como fazer bolo de laranja passo a passo
1. Preparando os ingredientes
Antes de começar a preparar a massa do seu bolo de laranja, lave bem a fruta, pois ela será utilizada com a casca. Retire as sementes para evitar amargor. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Batendo no liquidificador
No liquidificador, coloque a laranja cortada em pedaços (com casca), os ovos, o óleo e o açúcar. Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. Misturando os ingredientes secos
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e misture com o fermento. Em seguida, adicione a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet até incorporar tudo.
4. Assando o bolo
Despeje a massa do bolo de laranja na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo quando inserido no centro do bolo.
Como fazer calda para bolo de laranja
A calda dá um toque especial e intensifica o sabor cítrico do bolo. Para preparar, misture o suco de laranja e o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo. Deixe ferver por cerca de 5 minutos ou até formar uma calda leve.
Assim que o bolo de laranja sair do forno, ainda quente, despeje a calda por cima com cuidado. Ela vai penetrar na massa, deixando o bolo ainda mais úmido e saboroso.
💡 Dicas para o bolo de laranja perfeito
- Use laranja com casca: A casca da laranja traz mais sabor e aroma. Mas lembre-se de lavar muito bem para evitar resíduos de agrotóxicos.
- Não bata demais a massa: Isso pode desenvolver o glúten e deixar o bolo pesado. Mexa apenas o suficiente para incorporar.
- Substituições saudáveis: Você pode trocar parte da farinha de trigo por farinha integral ou usar açúcar demerara.
- Evite o amargor: Retire todas as sementes da laranja e use laranjas doces, como a laranja-pera ou a laranja-lima.
- Variações: Experimente adicionar raspas de limão ou um pouco de gengibre ralado para um toque diferente.
☕ Bolo de laranja combina com o quê?
O bolo de laranja é extremamente versátil. Ele combina perfeitamente com:
- Café coado na hora
- Chá de ervas (camomila ou capim-limão são ótimos)
- Sorvete de creme ou de coco
- Uma cobertura de chocolate meio amargo
Você também pode transformá-lo em um bolo de festa, recheando com brigadeiro branco ou chantilly com frutas.
❄️ Pode congelar bolo de laranja?
Sim! O bolo de laranja pode ser congelado já fatiado. Basta envolver cada fatia em papel-alumínio ou plástico filme e armazenar no freezer por até 3 meses. Para consumir, aqueça no micro-ondas por cerca de 30 segundos ou deixe descongelar em temperatura ambiente.
🌱 Receita de bolo de laranja vegano
Se você prefere uma versão sem ingredientes de origem animal, experimente essa variação:
Ingredientes:
- 1 1/2 xícara de suco de laranja
- 3/4 xícara de açúcar
- 1/3 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Misture tudo, asse por 35 minutos a 180 °C, e você terá um delicioso bolo de laranja vegano!
🥄 Tabela Nutricional – Bolo de Laranja (por fatia)
| Componente | Quantidade aproximada por porção (1 fatia) |
|---|---|
| Calorias | 280 kcal |
| Carboidratos | 38 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras totais | 12 g |
| Gorduras saturadas | 2 g |
| Gorduras trans | 0 g |
| Fibra alimentar | 1,2 g |
| Açúcares | 20 g |
| Sódio | 90 mg |
| Vitamina C | 6 mg (10% VD*) |
| Cálcio | 20 mg (2% VD*) |
| Ferro | 1 mg (7% VD*) |
*% VD = Percentual dos valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
✅ Considerações finais
O bolo de laranja é uma daquelas receitas que passam de geração em geração. Seu preparo é simples, os ingredientes são acessíveis e o sabor é incomparável. Seja para um momento especial ou para o dia a dia, esse bolo sempre vai surpreender.
Experimente a receita, faça suas adaptações preferidas e compartilhe com quem você ama. Se quiser mais receitas como essa, continue navegando pelo nosso site — aqui você encontra opções para todos os gostos!
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