O rondelli é um prato clássico da culinária italiana adaptado com muito sucesso no Brasil. Ele é formado por finas massas enroladas com recheios variados, cobertas com molhos cremosos e gratinadas no forno.
Sua aparência charmosa e o sabor irresistível fazem dele uma opção perfeita para almoços de domingo, jantares especiais ou comemorações.
Além de delicioso, é um prato versátil: você pode usar recheios de queijos, carnes, frango, presunto, espinafre e muito mais. Com poucos ingredientes e um bom molho, o resultado é sempre de dar água na boca.
❤️ Por Que Fazer Rondelli?
O rondelli é aquele tipo de receita que impressiona à primeira vista e conquista no primeiro garfo. Ele une o sabor da massa fresca ao recheio cremoso e molhos aromáticos, criando uma explosão de sabores.
Outra vantagem é que pode ser montado com antecedência e levado ao forno apenas na hora de servir, o que facilita muito a organização de refeições para convidados.
📝 Ingredientes para Rondelli
Massa e recheio
- 500 g de massa para lasanha pré-cozida
- 300 g de presunto fatiado
- 300 g de queijo muçarela fatiado
Molho branco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto
- Sal e orégano a gosto
Para gratinar
- Queijo parmesão ralado a gosto
👩🍳 Como Fazer Rondelli Passo a Passo
1. Prepare o molho branco
Derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e mexa por 1 minuto. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
2. Prepare o molho de tomate
Aqueça o azeite, refogue o alho e adicione o molho de tomate. Tempere com sal e orégano e cozinhe por 5 minutos. Reserve.
3. Monte os rondellis
Sobre cada folha de massa, coloque uma fatia de presunto e uma de queijo. Enrole como rocambole e corte em pedaços de aproximadamente 4 cm.
4. Organize na travessa
Espalhe um pouco do molho de tomate no fundo do refratário, disponha os rondellis com o corte para cima e cubra com o restante do molho de tomate e, por cima, o molho branco. Polvilhe parmesão.
5. Gratine
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
💡 Dicas Para um Rondelli Perfeito
- Para variar, use recheios como frango com catupiry, espinafre com ricota ou quatro queijos.
- Se quiser um prato mais leve, utilize massa integral ou sem glúten.
- Molho de tomate caseiro dá um sabor mais fresco e menos ácido.
- Montar no dia anterior ajuda a intensificar os sabores.
🍽️ Quando Servir Rondelli?
- Em almoços de domingo com a família
- Em datas comemorativas e festas
- Como prato principal em jantares especiais
- Em cardápios de buffet e eventos
📊 Tabela Nutricional – Porção média (3 unidades)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 420 kcal |
| Carboidratos | 38 g |
| Proteínas | 20 g |
| Gorduras totais | 22 g |
| Sódio | 780 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O rondelli é um prato que une sofisticação e praticidade. Sua montagem simples e apresentação elegante fazem dele um destaque em qualquer refeição.
Seja para surpreender a família ou encantar convidados, é uma receita que sempre agrada e deixa aquele gostinho de quero mais.
👍 Gostou?
Nos siga no Facebook e visite nosso site para mais receitas deliciosas como essa!
Quer explorar ainda mais? Conheça também nossos outros projetos incríveis:
🌟 Receita Master – Receitas detalhadas para quem ama cozinhar com precisão.
🍽️ Receita Completa – O passo a passo de tudo que é gostoso.
🤓 Mundo Curioso – Curiosidades e conteúdos para quem adora aprender coisas novas!
Continue explorando sabores com a gente. Até a próxima receita!