Poucas receitas carregam tanto aconchego quanto a rosca caseira. Com seu aroma inconfundível de massa fresca assando no forno, ela remete a momentos em família, cafés de domingo e tardes tranquilas.
Maciez, leveza e sabor são características marcantes dessa delícia. Versátil, a rosca pode ser feita em versões doces ou salgadas, recheada ou simples, sempre garantindo um resultado irresistível.
❤️ Por Que Fazer Rosca Caseira?
- É uma receita tradicional, que agrada a todas as gerações.
- Pode ser servida no café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa.
- A massa é simples de preparar e aceita diversas variações, como coco, goiabada, doce de leite ou creme.
- O processo de sovar e assar traz aquele prazer único de preparar um pão artesanal.
📝 Ingredientes para Rosca Caseira
Massa
- 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- 3 ovos
- 1 copo (200 ml) de leite morno
- 1 copo (200 ml) de água morna
- 1/2 copo (100 ml) de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 pitada de sal
Cobertura (opcional)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado
- 2 colheres (sopa) de leite condensado para regar
👩🍳 Como Fazer Rosca Caseira Passo a Passo
1. Prepare a massa
Em uma tigela grande, misture o fermento, o leite morno, a água e o açúcar. Acrescente os ovos, o óleo e o sal. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até a massa ficar macia e desgrudar das mãos.
2. Sove a massa
Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar elástica e lisa.
3. Deixe crescer
Coloque a massa em uma tigela coberta com pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
4. Modele a rosca
Divida a massa em 3 partes, faça rolos e trance, formando a rosca. Coloque em uma forma untada.
5. Asse
Deixe crescer novamente por 30 minutos. Pincele gema por cima e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos, até dourar.
6. Finalize
Ao sair do forno, regue com leite condensado e polvilhe coco ralado e açúcar cristal, se desejar.
💡 Dicas Para uma Rosca Caseira Impecável
- Use leite e água mornos, nunca quentes, para não matar o fermento.
- Quanto mais sovar a massa, mais fofinha ficará a rosca.
- Experimente rechear com goiabada, doce de leite ou creme de confeiteiro.
- Para uma versão salgada, reduza o açúcar e adicione queijos e ervas na massa.
🍽️ Quando Servir Rosca Caseira?
- No café da manhã com café fresco
- No lanche da tarde, acompanhada de chá ou chocolate quente
- Em encontros de família, servida como destaque na mesa
- Como presente caseiro, feito com carinho para amigos e vizinhos
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 fatia de 60 g)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Carboidratos | 40 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras totais | 4 g |
| Fibras | 1 g |
| Sódio | 120 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A rosca caseira é mais do que um pão: é um símbolo de aconchego, tradição e sabor. Preparada com carinho, ela transforma qualquer momento simples em uma ocasião especial.
Com variações doces ou salgadas, a rosca é uma receita que nunca sai de moda e sempre deixa lembranças afetivas à mesa.
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