A rosca caseira é uma daquelas receitas que enchem a casa com um aroma inesquecível e trazem lembranças de infância. Macia, levemente adocicada e com um toque artesanal, ela é perfeita para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo em reuniões familiares.
Essa receita é clássica em muitas cozinhas brasileiras e tem variações infinitas: com cobertura de açúcar e canela, recheada com goiabada ou coco, ou simplesmente simples e fofinha. A melhor parte é que, apesar de parecer elaborada, a rosca caseira pode ser feita com ingredientes básicos e acessíveis.
❤️ Por Que Fazer Rosca Caseira?
A rosca caseira é uma receita que combina sabor e afeto. Prepará-la em casa é uma forma de oferecer carinho em forma de comida, além de ser econômica e versátil.
Vantagens de preparar essa delícia:
- Aroma irresistível que perfuma toda a casa.
- Pode ser adaptada com recheios e coberturas ao gosto de cada família.
- É econômica e rende bastante.
- Ideal para acompanhar café, chá ou leite.
📝 Ingredientes para Rosca Caseira
Massa
- 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- 2 xícaras (chá) de leite morno
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 30 g de fermento biológico fresco (ou 10 g do seco)
Cobertura (opcional)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
👩🍳 Como Fazer Rosca Caseira Passo a Passo
1. Prepare a massa
Dissolva o fermento no leite morno com uma colher de açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até espumar. Acrescente os ovos, o óleo, o sal, o restante do açúcar e misture bem. Vá adicionando a farinha aos poucos até formar uma massa macia que desgrude das mãos.
2. Deixe crescer
Cubra a massa com um pano e deixe descansar em local abafado por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
3. Modele a rosca
Divida a massa em partes, faça rolinhos e trance para formar a rosca. Coloque em assadeira untada. Deixe crescer novamente por mais 30 minutos.
4. Asse no forno
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos, até ficar dourada.
5. Finalize com cobertura
Pincele a manteiga derretida sobre a rosca ainda quente e polvilhe a mistura de açúcar e canela.
💡 Dicas Para Uma Rosca Caseira Impecável
- Use leite morno (nunca quente) para ativar o fermento.
- Para variar, recheie com goiabada, doce de leite ou coco ralado.
- Se quiser uma versão mais saudável, substitua parte da farinha por farinha integral.
- Guarde em pote fechado para manter a maciez por mais tempo.
🍽️ Quando Servir Rosca Caseira?
- No café da manhã, acompanhada de café com leite.
- No lanche da tarde com chá ou suco.
- Em encontros familiares, como sobremesa artesanal.
- Em festas e celebrações, no lugar de bolos e tortas.
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 fatia)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Carboidratos | 38 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras totais | 4 g |
| Sódio | 80 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A rosca caseira é uma receita que une tradição, simplicidade e sabor. Seu preparo artesanal transforma momentos simples em experiências especiais. Seja na versão tradicional ou com recheios criativos, ela sempre será um sucesso garantido à mesa.
Preparar essa delícia é uma forma de resgatar memórias afetivas e, ao mesmo tempo, criar novas lembranças em família.
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