A rosca de coco é aquele tipo de pão doce que remete ao aconchego da casa da vó. Macia, cheirosa e coberta com coco ralado, ela é perfeita para acompanhar um café fresquinho, surpreender visitas ou fazer parte de um lanche especial.
Com um preparo simples e resultado encantador, essa rosca se torna presença garantida nas melhores mesas!
🥥 Por Que Fazer Rosca de Coco em Casa?
Porque feita em casa ela fica ainda mais macia, saborosa e livre de conservantes.
Você pode ajustar o nível de doce, caprichar no recheio ou na cobertura e ainda aproveitar o cheirinho delicioso que toma conta da cozinha.
Além disso, rende bem e é uma ótima opção para servir em pedaços ou em versão trançada.
📝 Ingredientes Para Fazer Rosca de Coco
Para a massa:
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Para o recheio (opcional):
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Para pincelar e finalizar:
- 1 gema
- Leite condensado a gosto
- Coco ralado para polvilhar
👩🍳 Como Fazer Rosca de Coco Passo a Passo
1. Prepare a massa
Misture o leite morno com o fermento, açúcar e deixe descansar por 5 minutos.
Adicione o ovo, a margarina, o sal e vá colocando a farinha aos poucos até formar uma massa lisa e macia. Sove bem e deixe crescer por cerca de 1 hora, até dobrar de volume.
2. Modele e recheie
Abra a massa em um retângulo. Espalhe a margarina, o açúcar e o coco do recheio. Enrole como um rocambole e modele em forma de rosca (ou faça trancinhas, se preferir). Coloque em uma forma untada.
3. Pincele e asse
Pincele com a gema e deixe crescer mais 20 minutos. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos, até dourar.
4. Finalize com cobertura
Assim que sair do forno, regue com leite condensado e polvilhe coco ralado a gosto.
💡 Dicas Para Uma Rosca de Coco Perfeita
- Deixe a massa crescer em local quentinho e abafado, isso ajuda bastante.
- Use coco fresco ralado se quiser mais sabor.
- Pode substituir parte do leite por leite de coco para realçar o aroma.
- A massa também pode ser usada para fazer pãezinhos individuais recheados.
🍽️ Quando Servir Rosca de Coco?
- No café da manhã ou lanche da tarde
- Em cafés coloniais ou eventos familiares
- Em aniversários como opção doce
- Em piqueniques ou para presentear alguém especial
🔁 Variações Que Você Pode Experimentar
- Rosca de coco com goiabada: adicione tirinhas de goiabada junto ao recheio.
- Rosca de coco com creme: recheie com creme de confeiteiro para um toque mais sofisticado.
- Rosca de coco trançada: divida a massa em tiras, recheie e trance antes de assar.
- Versão vegana: substitua leite, ovo e manteiga por versões vegetais.
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 fatia)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 230 kcal |
| Carboidratos | 35 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras totais | 8 g |
| Sódio | 100 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A rosca de coco é uma verdadeira delícia caseira: simples de preparar, super macia e com aquele toque doce do coco que agrada a todos.
Seja em formato trançado ou redondinho, ela vai trazer mais sabor e carinho para a sua mesa.
Experimente e encante com essa receita tradicional cheia de afeto!
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