O shimeji na manteiga é um prato típico da culinária oriental que conquistou espaço no coração e na mesa de muita gente. Fácil de preparar, delicioso e cheio de personalidade, ele combina perfeitamente como entrada, acompanhamento ou até prato principal, quando servido com arroz e legumes.
O sabor único do cogumelo se intensifica com a manteiga e o molho shoyu, criando uma mistura irresistível que perfuma a cozinha e deixa qualquer refeição especial.
❤️ Por Que Fazer Shimeji na Manteiga?
- É rápido e prático: fica pronto em menos de 15 minutos.
- É versátil: pode ser servido com massas, carnes, arroz ou sozinho.
- É nutritivo: o shimeji é rico em fibras, proteínas vegetais e vitaminas.
- É saboroso e leve, ideal para refeições do dia a dia ou ocasiões especiais.
Se você gosta de pratos fáceis, cheios de sabor e com um toque sofisticado, o shimeji na manteiga é a escolha certa.
📝 Ingredientes para Shimeji na Manteiga
- 200 g de shimeji fresco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado (opcional)
- Sal a gosto
- Cebolinha picada para finalizar
👩🍳 Como Fazer Shimeji na Manteiga Passo a Passo
1. Prepare o shimeji
Separe os cogumelos com as mãos, eliminando a base dura. Lave rapidamente e seque bem com papel toalha.
2. Refogue
Em uma frigideira quente, adicione a manteiga e deixe derreter. Coloque o shimeji e refogue em fogo alto por alguns minutos, mexendo bem.
3. Tempere
Acrescente o shoyu e, se quiser, algumas gotas de óleo de gergelim para dar mais aroma. Ajuste o sal conforme necessário.
4. Finalize
Desligue o fogo e salpique cebolinha picada por cima. Sirva imediatamente, ainda quente.
💡 Dicas Para um Shimeji na Manteiga Perfeito
- Use uma frigideira grande para que os cogumelos não soltem água em excesso.
- Se quiser um toque mais cremoso, adicione um fio de creme de leite fresco no final.
- Combine com outros cogumelos, como shiitake ou champignon, para variar os sabores.
- Evite cozinhar demais, para não perder a textura macia e levemente crocante.
🍽️ Quando Servir Shimeji na Manteiga?
- Como entrada em um jantar oriental.
- Como acompanhamento para carnes grelhadas.
- Com arroz japonês e legumes refogados.
- Em cima de massas simples, como espaguete ou talharim.
- No dia a dia, como um prato rápido e nutritivo.
📊 Tabela Nutricional – Porção média (100 g)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 120 kcal |
| Carboidratos | 6 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras totais | 9 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 350 mg |
(valores aproximados, podem variar conforme ingredientes utilizados)
✅ Considerações Finais
O shimeji na manteiga é a prova de que simplicidade e sofisticação podem andar juntas. Com poucos ingredientes e preparo rápido, você garante um prato cheio de sabor, aroma e textura.
Seja para um jantar especial ou para um almoço rápido, ele é sempre uma excelente escolha. Além disso, é uma forma deliciosa de incluir mais cogumelos — e, consequentemente, mais nutrientes — na sua alimentação.
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