A sopa de mandioca é uma receita caseira que traz conforto, sabor e muita sustância em uma única tigela.
Ideal para aquecer o corpo em dias frios ou para um jantar leve e nutritivo, ela combina a cremosidade natural da mandioca com ingredientes que transformam o prato em algo completo.
Fácil de fazer e muito versátil, essa sopa pode ser preparada com carne, frango ou legumes, agradando todos os gostos e necessidades.
🥣 Por Que Fazer Sopa de Mandioca em Casa?
Porque é um prato simples, barato e altamente nutritivo.
A mandioca, além de saborosa, é rica em energia e fibras.
Ao preparar em casa, você escolhe os ingredientes e pode variar os acompanhamentos de acordo com o que tiver disponível.
📝 Ingredientes Para Uma Sopa de Mandioca Cremosa
- 500 g de mandioca (aipim ou macaxeira) descascada e picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 litro de água (aproximadamente)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Opcional: cubinhos de bacon, calabresa ou carne cozida
👩🍳 Como Fazer Sopa de Mandioca Passo a Passo
1. Cozinhe a mandioca
Coloque a mandioca em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir e cozinhe por 20 a 30 minutos, até ficar bem macia.
Depois, escorra parte da água e bata no liquidificador até virar um creme.
2. Refogue os temperos
Em outra panela, aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho até dourarem.
Se for usar carne ou linguiça, adicione agora e frite bem.
3. Adicione o creme de mandioca
Despeje o creme de mandioca na panela com o refogado.
Acrescente água quente até atingir a consistência desejada.
Tempere com sal, pimenta e deixe ferver por mais 10 minutos.
4. Finalize e sirva
Acrescente cheiro-verde picado e sirva bem quente.
Pode acompanhar com pão, torradas ou queijo ralado por cima.
💡 Dicas Para Uma Sopa de Mandioca Perfeita
- Use mandioca bem macia para obter um creme liso.
- Se quiser uma versão mais leve, substitua a carne por legumes como cenoura e abobrinha.
- Para mais sabor, cozinhe a mandioca no caldo de legumes ou carne.
- Congele porções individuais para refeições rápidas.
🍽️ Quando Servir Sopa de Mandioca?
- Em jantares reconfortantes no inverno
- Como prato principal em dias frios
- Em porções menores como entrada
- Para refeições nutritivas e práticas do dia a dia
🔁 Variações Que Você Pode Experimentar
- Com carne seca desfiada para uma versão nordestina
- Com frango desfiado e milho para um toque caipira
- Vegetariana, com legumes e ervas frescas
- Com requeijão ou creme de leite para mais cremosidade
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 prato fundo)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 280 kcal |
| Carboidratos | 40 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras totais | 11 g |
| Sódio | 300 mg |
Valores estimados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A sopa de mandioca é o tipo de receita que combina praticidade com sabor caseiro.
Cremosa, nutritiva e reconfortante, ela aquece o corpo e agrada o paladar de forma simples e deliciosa.
Ideal para reunir a família ao redor da mesa e saborear momentos de aconchego!
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Prepare essa sopa deliciosa e aqueça seu dia com muito sabor! 🥣💛