A torta de carne moída é uma daquelas receitas curingas que combinam praticidade, sabor e versatilidade.
Perfeita para servir no almoço, jantar ou lanche da tarde, ela traz uma massa leve e fofinha, que contrasta com um recheio rico, suculento e bem temperado.
É uma opção simples e completa, que agrada toda a família e pode ser feita com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
❤️ Por Que Fazer Torta de Carne Moída?
Porque é uma refeição completa em uma única forma!
Você pode preparar com antecedência, levar para o trabalho ou escola e até congelar.
Além disso, o recheio pode ser adaptado conforme sua criatividade e os ingredientes disponíveis.
📝 Ingredientes para Torta de Carne Moída
Para a massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- Queijo ralado (opcional, para polvilhar)
Para o recheio:
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- Cheiro-verde a gosto
- Sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto
- Azeite ou óleo para refogar
👩🍳 Como Fazer Torta de Carne Moída Passo a Passo
1. Prepare o recheio
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione a carne moída e refogue até ficar bem soltinha.
Junte o tomate, as azeitonas, o cheiro-verde e os temperos.
Cozinhe até secar bem o líquido. Reserve e deixe esfriar.
2. Faça a massa
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal.
Adicione a farinha aos poucos e bata até a massa ficar homogênea.
Por fim, acrescente o fermento e misture delicadamente.
3. Monte a torta
Unte uma forma média e despeje metade da massa.
Coloque o recheio frio por cima e cubra com o restante da massa.
Se quiser, polvilhe queijo ralado por cima para gratinar.
4. Asse até dourar
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar.
Espere amornar antes de cortar.
💡 Dicas Para uma Torta de Carne Moída Perfeita
- O recheio deve estar frio antes de montar a torta, para não interferir na massa.
- Pode adicionar legumes picados no recheio, como milho ou ervilha.
- Se quiser uma massa mais leve, substitua metade do leite por iogurte natural.
- Para deixar mais suculenta, adicione requeijão no centro da carne.
🍽️ Quando Servir a Torta de Carne Moída?
- No almoço ou jantar com salada
- Como lanche da tarde ou brunch
- Em festas e reuniões familiares
- Para vender em pedaços individuais
🔁 Variações Que Você Pode Experimentar
- Com frango desfiado: troque a carne moída e acrescente catupiry
- Vegetariana: use legumes refogados como recheio
- Com massa de batata: substitua parte da farinha por purê de batata
- Com queijo e presunto: adicione fatias no meio do recheio para um toque extra
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 pedaço)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 280 kcal |
| Carboidratos | 28 g |
| Proteínas | 14 g |
| Gorduras totais | 12 g |
| Sódio | 250 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A torta de carne moída é uma receita prática, saborosa e que se adapta ao seu dia a dia com facilidade.
Seja para uma refeição completa ou para levar na marmita, ela é sempre uma escolha certeira — simples de fazer e cheia de sabor!
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