A torta de carne moída é uma daquelas receitas versáteis que agradam toda a família. Com uma massa leve e um recheio suculento e temperado na medida certa, ela é perfeita para almoços rápidos, lanches ou até para servir em reuniões com os amigos.
🥩 Por Que Fazer Torta de Carne Moída em Casa?
Porque feita em casa você pode escolher ingredientes frescos, ajustar os temperos ao seu gosto e criar uma torta saudável, saborosa e com aquele toque caseiro que só a cozinha do lar proporciona.
Além disso, é uma receita econômica, fácil de preparar e que rende bastante!
📝 Ingredientes Para Fazer Torta de Carne Moída
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal a gosto
Para o recheio:
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- Azeite para refogar
👩🍳 Como Fazer Torta de Carne Moída Passo a Passo
- Comece preparando o recheio: em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
- Acrescente o tomate picado, o molho de tomate e os temperos a gosto. Cozinhe até secar um pouco. Reserve.
- Para a massa, bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o sal.
- Acrescente a farinha aos poucos e, por último, o fermento. Bata até obter uma massa homogênea.
- Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
- Espalhe o recheio de carne moída e cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.
💡 Dicas Para Uma Torta de Carne Moída Perfeita
- Adicione azeitonas, milho ou queijo ao recheio para dar mais sabor.
- Prefira carnes com menos gordura para um resultado mais leve.
- Deixe o recheio esfriar antes de montar a torta para não afetar a massa.
- Unte bem a forma para evitar que a torta grude.
🍽️ Quando Servir Torta de Carne Moída?
- Em lanches da tarde ou jantares rápidos
- Como prato principal com salada verde
- Em piqueniques ou marmitas
- Em festas ou reuniões informais
🔁 Variações Que Você Pode Experimentar
- Torta de carne moída com legumes: adicione cenoura ralada, ervilhas ou abobrinha ao recheio.
- Torta de carne moída com purê: substitua a massa de cima por um purê de batatas e leve para gratinar.
- Torta low carb: troque a farinha tradicional por farinha de amêndoas ou aveia.
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 fatia)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 220 kcal |
| Carboidratos | 18 g |
| Proteínas | 12 g |
| Gorduras totais | 10 g |
| Sódio | 180 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme ingredientes e preparo.
✅ Considerações Finais
A torta de carne moída é uma opção prática, deliciosa e que pode ser adaptada conforme o que você tiver na geladeira. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor!
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