A torta de maçã é uma sobremesa clássica que carrega afeto, perfume de canela e um sabor que remete à infância.
Com sua massa delicada e o recheio levemente doce, essa receita é perfeita para acompanhar um café da tarde especial, impressionar convidados ou simplesmente transformar qualquer momento comum em um instante acolhedor.
Além de linda e irresistivelmente dourada, ela é fácil de preparar e enche a casa com um aroma inesquecível enquanto assa.
❤️ Por Que Fazer Torta de Maçã?
Porque é uma das sobremesas mais queridas e versáteis que existem.
Combina a leveza das frutas com a crocância da massa, resultando em um doce equilibrado e cheio de personalidade.
E mais: pode ser servida quente, fria, pura ou com uma bola de sorvete!
📝 Ingredientes para Torta de Maçã
Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 100 g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de água gelada (se necessário)
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 4 maçãs fatiadas (verdes ou fuji)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo ou amido (opcional, para engrossar)
Para pincelar:
- 1 gema
- 1 colher (sopa) de leite ou água
- Açúcar cristal e canela para polvilhar (opcional)
👩🍳 Como Fazer Torta de Maçã Passo a Passo
1. Prepare a massa
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
Acrescente o ovo e misture até formar uma massa homogênea (adicione um pouco de água gelada se necessário).
Embrulhe em plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Faça o recheio
Misture as fatias de maçã com o açúcar, a canela e o suco de limão.
Se quiser engrossar o recheio, adicione um pouco de farinha ou amido.
Reserve.
3. Monte a torta
Divida a massa em duas partes. Abra uma delas e forre o fundo e as laterais de uma forma untada (de preferência com fundo removível).
Coloque o recheio de maçã sobre a massa.
Abra o restante da massa e cubra a torta (pode ser inteira ou em tiras trançadas).
Pincele com a gema misturada ao leite e polvilhe açúcar com canela.
4. Asse
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até a massa ficar dourada e crocante.
Deixe esfriar um pouco antes de servir.
💡 Dicas Para uma Torta de Maçã Incrível
- Use maçãs firmes e ácidas (como a verde) para equilibrar o doce.
- Deixe as maçãs de molho com limão enquanto prepara o restante para evitar que escureçam.
- Sirva com sorvete de creme ou chantilly para um toque especial.
- Pode adicionar passas ou nozes ao recheio para variar.
🍽️ Quando Servir Torta de Maçã?
- No café da tarde ou brunch
- Como sobremesa em datas comemorativas
- Em festas e piqueniques
- Para acompanhar uma bebida quente em dias frios
🔁 Variações Que Você Pode Experimentar
- Torta rústica (galette) de maçã
- Torta de maçã com creme de confeiteiro
- Torta integral com açúcar mascavo
- Mini tortinhas individuais
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 fatia)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 280 kcal |
| Carboidratos | 38 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras totais | 13 g |
| Sódio | 90 mg |
Valores estimados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A torta de maçã é mais do que uma sobremesa: é um abraço em forma de doce.
Ela combina tradição, praticidade e sabor em uma receita que nunca sai de moda.
Seja para ocasiões especiais ou para tornar o dia a dia mais gostoso, vale a pena experimentar essa delícia caseira!
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Traga o perfume e o carinho da torta de maçã para a sua cozinha hoje mesmo! 🍎🥧🍂