A torta de repolho é daquelas receitas que surpreendem pelo sabor, simplicidade e praticidade. Com ingredientes acessíveis e um preparo rápido, ela é ideal para qualquer ocasião: lanche da tarde, jantar leve ou até mesmo como marmita do dia seguinte.
O repolho, além de nutritivo, se transforma completamente ao ser cozido no meio da massa fofinha da torta. O resultado? Um prato saudável, leve e delicioso, que agrada até quem torce o nariz para vegetais.
❤️ Por Que Fazer Torta de Repolho?
Se você busca uma receita prática, econômica e nutritiva, a torta de repolho é a escolha certa. Além de ser uma opção vegetariana superversátil, ela combina bem com outros ingredientes e pode ser adaptada ao gosto de cada um.
Perfeita para quem quer uma refeição leve, mas sem abrir mão do sabor caseiro e acolhedor.
📝 Ingredientes para Torta de Repolho
Recheio:
- 3 xícaras (chá) de repolho fatiado fino
- 1 cenoura ralada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Cheiro-verde a gosto
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Sal a gosto
- Queijo ralado para polvilhar (opcional)
👩🍳 Como Fazer Torta de Repolho Passo a Passo
1. Refogue o recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente o repolho, cenoura e tomate. Tempere com sal, pimenta e orégano. Cozinhe até os legumes ficarem levemente macios, mas sem desmanchar. Finalize com cheiro-verde e reserve.
2. Prepare a massa
No liquidificador, bata os ovos, leite e óleo. Em seguida, adicione a farinha, uma pitada de sal e bata até obter uma mistura lisa. Por fim, acrescente o fermento e mexa delicadamente com uma colher.
3. Monte e asse
Em uma assadeira untada e enfarinhada, despeje metade da massa. Distribua o recheio de repolho por cima e cubra com o restante da massa. Polvilhe queijo ralado, se desejar.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos, ou até dourar e firmar.
💡 Dicas Para uma Torta de Repolho Incrível
- O ideal é usar repolho verde, mas o roxo também fica delicioso e mais colorido.
- Se quiser uma versão com proteína, adicione frango desfiado ou atum ao recheio.
- Use farinha integral para uma versão mais saudável.
- Pode montar em formas individuais para porções práticas.
🍽️ Quando Servir Torta de Repolho?
- Como lanche leve e saudável
- No jantar com uma salada verde
- Em marmitas do dia a dia
- Como entrada em um almoço especial
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 pedaço)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 220 kcal |
| Carboidratos | 26 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras totais | 10 g |
| Sódio | 150 mg |
Valores estimados, podendo variar conforme ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A torta de repolho é uma excelente maneira de aproveitar esse vegetal tão nutritivo em uma receita prática, econômica e cheia de sabor. Leve, macia e versátil, ela vai conquistar o seu paladar e o da sua família!
Ideal para todas as ocasiões, essa torta vai direto para o seu caderno de receitas favoritas. Experimente com diferentes temperos e ingredientes e descubra novas versões deliciosas.
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