A torta de sardinha é daquelas receitas que trazem conforto, praticidade e muito sabor. Com sua massa macia e recheio suculento, ela é perfeita para qualquer refeição do dia – do lanche da tarde ao jantar rápido.
Muito popular nas cozinhas brasileiras, essa torta é versátil, econômica e agrada a todos. Além disso, é uma excelente maneira de incluir o peixe na alimentação de forma saborosa e criativa.
❤️ Por Que Fazer Torta de Sardinha?
A sardinha é um ingrediente nutritivo, rico em ômega-3, acessível e cheio de sabor. Quando combinada com legumes e temperos, ela se transforma em um recheio irresistível. A torta de sardinha é ideal para reaproveitar ingredientes da geladeira e garantir uma refeição completa e prática.
Ela pode ser servida quente, morna ou fria – e ainda é fácil de transportar, sendo uma ótima opção para marmitas.
📝 Ingredientes para Torta de Sardinha
Recheio:
- 1 lata de sardinha (com ou sem molho, a gosto)
- 1 tomate picado sem sementes
- 1 cebola picada
- 1/2 pimentão picado
- 1/2 cenoura ralada
- 1/4 xícara de azeitonas picadas
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de queijo ralado (opcional)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Sal a gosto
👩🍳 Como Fazer Torta de Sardinha Passo a Passo
1. Prepare o Recheio
Em uma tigela, desfie a sardinha e misture com os demais ingredientes do recheio: tomate, cebola, pimentão, cenoura, azeitona e cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
2. Faça a Massa
No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até misturar bem. Adicione a farinha, o queijo ralado (se for usar) e uma pitada de sal. Bata novamente até obter uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento e misture levemente com uma colher.
3. Monte e Asse
Despeje metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Espalhe o recheio de sardinha por cima. Cubra com o restante da massa e alise com uma espátula.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
💡 Dicas Para uma Torta de Sardinha Irresistível
- Se usar sardinha com molho, escorra um pouco do líquido para não deixar o recheio aguado.
- Pode adicionar milho verde ou ervilha ao recheio.
- Use farinha integral para uma versão mais saudável.
- Experimente colocar orégano ou páprica na massa para dar um toque especial.
🍽️ Quando Servir Torta de Sardinha?
- No lanche da tarde
- Em piqueniques e reuniões
- Como prato principal acompanhado de salada
- Em marmitas e refeições rápidas
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 pedaço)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 270 kcal |
| Carboidratos | 28 g |
| Proteínas | 10 g |
| Gorduras totais | 12 g |
| Sódio | 280 mg |
Valores estimados, podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A torta de sardinha é uma daquelas receitas coringa: simples, rápida e cheia de sabor. Ideal para quem precisa de praticidade sem abrir mão de uma alimentação nutritiva e gostosa.
Com ingredientes acessíveis e uma preparação sem mistério, ela vai conquistar o seu dia a dia – e até os paladares mais exigentes!
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