A trança de calabresa é um pão caseiro delicioso, macio e recheado com calabresa temperada e queijo. Além de linda pela forma trançada, ela é uma opção perfeita para lanches, reuniões de família e até para servir como prato principal em ocasiões especiais.
Combinando praticidade e sabor, essa receita conquista tanto pela aparência quanto pelo aroma irresistível que se espalha pela casa durante o preparo.
❤️ Por Que Fazer Trança de Calabresa?
Essa é daquelas receitas que unem beleza e sabor. O pão fica macio por dentro, crocante por fora e com um recheio marcante de calabresa.
É uma ótima alternativa ao pão tradicional, perfeita para surpreender convidados ou variar o cardápio do dia a dia.
📝 Ingredientes para Trança de Calabresa
Massa
- 500 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
- 250 ml de leite morno
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 ovo
Recheio
- 2 linguiças calabresas defumadas picadas em cubinhos
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 1 cebola pequena picada (opcional)
- Orégano a gosto
Finalização
- 1 gema batida (para pincelar)
- Gergelim ou queijo ralado para polvilhar (opcional)
👩🍳 Como Fazer Trança de Calabresa Passo a Passo
- Prepare a massa
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos. Acrescente o ovo, o óleo, o sal e vá adicionando a farinha aos poucos até formar uma massa macia. Sove por cerca de 10 minutos. - Deixe crescer
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume. - Monte a trança
Abra a massa em formato retangular, espalhe o recheio de calabresa, muçarela e orégano. Enrole como um rocambole e corte-o ao meio no sentido do comprimento. Com as duas tiras recheadas, faça uma trança, mantendo o recheio virado para cima. - Asse até dourar
Coloque em uma assadeira untada, pincele com gema, polvilhe gergelim ou queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, até ficar dourada.
💡 Dicas Para uma Trança de Calabresa Impecável
- Use calabresa defumada para realçar o sabor.
- Experimente variar os queijos: muçarela, provolone ou minas padrão funcionam muito bem.
- Para deixar mais úmida, adicione requeijão cremoso junto ao recheio.
- Pode ser servida quente ou fria, mas recém-assada é irresistível!
🍽️ Quando Servir Trança de Calabresa?
- Em lanches da tarde com família e amigos
- Como acompanhamento em jantares informais
- Em mesas de frios e petiscos
- Como prato principal de um lanche reforçado
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 fatia)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 280 kcal |
| Carboidratos | 34 g |
| Proteínas | 12 g |
| Gorduras totais | 11 g |
| Sódio | 410 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
A trança de calabresa é uma receita que une beleza, praticidade e muito sabor. Ideal para quem gosta de inovar no preparo de pães caseiros, ela fica irresistível com sua massa fofinha e recheio bem temperado.
Uma receita para surpreender e encantar!
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