O yakimeshi é o clássico arroz frito japonês, muito popular em restaurantes e também em casa. Fácil de preparar, saboroso e versátil, ele combina arroz, ovos, legumes e proteína, resultando em um prato completo, rápido e delicioso.
Com toque levemente salgado e um aroma incrível, o yakimeshi é perfeito para quem quer preparar uma refeição prática, cheia de sabor e com aquela pegada oriental irresistível.
❤️ Por Que Fazer Yakimeshi?
O yakimeshi é ideal para aproveitar sobras de arroz cozido, transformando ingredientes simples em um prato cheio de sabor.
Além disso, ele é versátil: pode incluir frango, carne bovina, camarão ou até ser 100% vegetariano. Perfeito para refeições rápidas, almoços ou jantares de última hora.
📝 Ingredientes para Yakimeshi
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido (de preferência frio)
- 2 ovos
- 1 cenoura média picada em cubinhos
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara de ervilhas congeladas
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 2 colheres (sopa) de molho shoyu
- 200 g de frango em cubos (opcional)
- Cebolinha picada para finalizar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👩🍳 Como Fazer Yakimeshi Passo a Passo
- Prepare os ovos
Aqueça 1 colher de óleo em uma frigideira grande ou wok. Bata os ovos com uma pitada de sal e faça um omelete fino. Retire da frigideira, corte em tiras e reserve. - Refogue os legumes e a proteína
Na mesma frigideira, aqueça o óleo restante, refogue a cebola até dourar, adicione a cenoura e o frango (ou outra proteína escolhida) e cozinhe até estarem macios. Acrescente as ervilhas e misture. - Adicione o arroz
Acrescente o arroz cozido frio, mexendo bem para soltar os grãos. Tempere com o molho shoyu, sal e pimenta. Misture até o arroz estar aquecido por completo. - Finalize
Incorpore o omelete cortado em tiras e finalize com cebolinha picada. Sirva imediatamente, quente e saboroso.
💡 Dicas Para um Yakimeshi Impecável
- Use arroz frio, de preferência do dia anterior, para que os grãos fiquem soltinhos.
- Não cozinhe demais o frango na frigideira, para que ele continue suculento.
- Pode adicionar outros legumes como pimentão, milho ou broto de feijão.
- Para um sabor extra, finalize com algumas gotas de óleo de gergelim.
🍽️ Quando Servir Yakimeshi?
- Almoços rápidos durante a semana
- Jantares práticos e saborosos
- Em refeições orientais em casa
- Como acompanhamento ou prato principal
📊 Tabela Nutricional – Porção média (1 prato)
| Componente | Quantidade aprox. |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 45 g |
| Proteínas | 15 g |
| Gorduras totais | 12 g |
| Sódio | 520 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme ingredientes utilizados.
✅ Considerações Finais
O yakimeshi é um prato simples, rápido e delicioso, que transforma ingredientes do dia a dia em uma refeição completa e cheia de sabor. Ideal para quem gosta de comida oriental prática sem abrir mão do sabor autêntico.
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